従来からあるスパイスカレーやスープカレーは、自家製スパイスカレー＆リゾピラフの組み合わせですが、 今回は、数種類のスパイスを絶妙に調合し、特製トマトフォンデュ・糀調味料で『カレーリゾット』に仕上げました。 トップにはスパイシーにソテーしたジューシーなイベリコポークをトッピングしています。 ぜひ食べていただきたい、自信作です！
※気まぐれメニューのため、完売の場合がございます。
ご来店を心よりお待ちしております☺
件数:82件
今回は、生食用トラウトサーモンとたっぷりシーフードでパエリアにしました！ 白ワインをたっぷり使い、数種類の自家製調味料とターメリック・特製トマトフォンデュで仕上げています。 バターでは無くエクストラバージンオリーブオイルで仕上げていますので、とってもヘルシー！！是非、ご賞味ください。
※気まぐれメニューのため、完売の場合がございます。
ご来店を心よりお待ちしております☺
厳選した国産豚肩ロースに、数種類の自家製糀調味料とコリアンダーやクミンをベースに、スパイシーなカレー風味に仕上げました。
パエリアは白ワインをたっぷり使い、ターメリックをベースにし、バターではなく、エクストラバージンオリーブオイルで仕上げています！
ジューシーで旨味たっぷりのポークをお楽しみください！
※気まぐれメニューのため、完売の場合がございます。
ご来店を心よりお待ちしております☺
国産ポークシリーズ第３弾！
厳選した国産豚肩ロースを数種類の自家製調味料で真空パックでマリネし、低温調理でじっくり8時間加熱。これを丸ごとしっかりスモークし、 1ヶ月熟成させスモークした自家製ベーコンと共にお召し上がりください。
手間暇を最大限掛けたポークは旨味たっぷりでスモークの奥深い香りが楽しめます。しっとり柔らかな糀ポークを、是非ご賞味ください！
※気まぐれメニューのため、完売の場合がございます。
ご来店を心よりお待ちしております☺
ワインに合う！ミニグラタンシリーズ第1弾！
特製ボロネーゼとポテトをオーガニックトマト糀や酒粕で仕上げた豆乳ソースをかけ、たっぷりのチーズで焼きました。
赤ワインとの相性はバツグンです！
ディナー限定メニューです。
ぜひ、リゾーラへワインを飲みに来てください🐳
※気まぐれメニューのため、完売の場合がございます。
ご来店を心よりお待ちしております☺
国産ポークシリーズ第２弾！ 「国産糀ポークのグリル オニオンジャム添え」【玄米リゾット】
１，厳選した国産豚肩ロースを数種類の自家製糀調味料と真空パックし、一晩マリネ。
２，低温調理器で８時間加熱し、一晩休ませる。
３，グリルで焼いた後、オーブンへ。
４，特製オニオンジャムを添えてお召し上がりください。
いつも通り、手間暇惜しまず仕上げた１品です。旨味を閉じ込めてしっとり柔らかな糀ポークをお楽しみください。
※気まぐれメニューのため、完売の場合がございます。
ご来店を心よりお待ちしております☺
ポルペッティとはイタリア版肉団子！ 厳選した牛肉に自家製糀調味料とたっぷりのパルメザンチーズで味付けをし、トマトと玉ねぎ・バジルで煮込みました。
リゾットは自家製ベーコンを使用し、豆乳と自家製ブイヨンでクリーミーに仕上げたカルボナーラスタイル。ポルペッティのトマトと相性抜群です！
※気まぐれメニューのため、完売の場合がございます。
ご来店を心よりお待ちしております☺
《玄米パエリアシリーズ！第一段》 赤海老・小エビ・ホタテ・ムール貝・イカはそれぞれ生食用を使用し、身の一杯詰まったアサリと共に、白ワインで旨味たっぷりに仕上げました。 たっぷりのパルメザンチーズとエキストラバージンオリーブオイルで仕上げていますので、いつものリゾットとは違う味わいとなっております。
※気まぐれメニューのため、完売の場合がございます。
ご来店を心よりお待ちしております☺
国産チルドポークの肩ロースを数種類の糀調味料でマリネし、グリルしました！
ジューシーで旨味たっぷりなポークをお楽しみください！
※気まぐれメニューのため、完売の場合がございます。
ご来店を心よりお待ちしております☺
赤ワインで煮込み、オーガニックトマト糀で味を調えたチキンのラグーを、かぼちゃペースト＆豆乳でクリーミーに仕上げたリゾットと共にお楽しみください！
※気まぐれメニューのため、完売の場合がございます。
ご来店を心よりお待ちしております☺