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NEW!《気まぐれリゾット》「炙りイベリコポークの玄米リゾット」新登場!!

香ばしく炙った薄切りのイベリコポークを自家製ケイジャン スパイスと特製トマトフォンデュでスパイシーに仕上げました。ふわっとした食感と甘くジューシーな良質ポークの脂をトマト玄米リゾットと共にお楽しみください!

※気まぐれメニューのため、完売の場合がございます。 

ご来店を心よりお待ちしております☺

てんさい糖・きび糖など、カラダに良いとされる砂糖を使い発酵させ、酵素シロップにしました!

食物酵素が体内の消化酵素をサポート!体内酵素の量を維持してカラダの機能を健全に保ちます。

 

【 国産レモン / パイナップル / りんご 】よりお1つ

 

 フルーツ酵素ドリンク ・・・ 炭酸割りです (食前におすすめ)

 フルーツ酵素サワー ・・・ お酒です

 

是非、お試しくださいませ!!

ご来店を心よりお待ちしております☺

◆スパイシーで汗とフォークが止まらない一品!

 

【イベリコポークのスパイシー玄米リゾドリア】

  ガラムマサラでスパイシーに仕上げたリゾットをたっぷりのチーズでジューシーに焼き上げました。

 

 【チキンのスパイシー玄米リゾドリア】

    自家製ケイジャンスパイスでスパイシーに仕上げたリゾットをたっぷりのチーズで焼き上げました。

  

◆《期間限定 気まぐれリゾット》 【糀 手羽元コンフィの玄米リゾット】

数種類の糀調味料でマリネした手羽元を、真空パックし68℃で4時間低温調理し、しっとりと鶏の旨味を凝縮させました。

どこにもないRisollaのスペシャリティです!!バルサミコソースでお召し上がりください。

 

 ◆《糀アイス》

【パイナップル糀】  パイナップルと糀だけで発酵。糖度は驚きの43度です!パイナップルの旨味が凝縮されています! 

【りんご糀】(←再開しました)  前回の糖度は35度程度でしたが、調理方法を変更し、糖度43度に大幅アップしました!!

 

 

 

是非、リゾーラでしか味わえない一品をご賞味ください!!

皆様のご来店をお待ちしております☺  

 

 

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

誠に勝手ながら、8/14(月)〜16(水)を夏季休業とさせていただきます。

 

厳しい暑さが続く毎日ですが、熱中症にはどうかお気を付けてお過ごしくださいませ。

尚、17日(木)からは通常営業となります。

よろしくお願いいたします。

 

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。

5月よりランチ開始時間を11:00 ⇒ 11:30 に変更させていただきます。

 ◇ランチ営業時間   11:30 ー 14:30(L.O.14:00)

何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

 

発酵に興味のある方、糀(こうじ)に興味のある方、大歓迎☆
私達と一緒にお客様を笑顔にしませんか?簡単なお仕事です。

土日祝勤務できる方、歓迎します。

 

時給:1023円〜
時間:11時30分 〜 14時00分

         18時30分 〜 20時30分

 

お気軽にお問い合わせください。

06-6582-2865

(1)ワインによく合う!【Risolla特製!糀サルシッチャとザワークラウト】 ( ディナーメニュー)

 

1ヶ月以上熟成させ燻製にした、こだわりの自家製パンチェッタを使用。10種類以上のハーブでスパイシーに仕上げました!

 乳酸菌たっぷりの自家製ザワークラウトを添えています。粒マスタードでお召し上がりください。

 

(2)《期間限定 気まぐれリゾット》【糀サルシッチャのトマト玄米リゾット】

ランチタイムでも、期間限定でリゾットとしてお試しいただけます!!

 

皆様のご来店をお待ちしております☺  

 

 

 

 

 

ディナー営業時間 17:30 - 21:00  (L.O.20:30)   ※予約状況により営業時間を延長する場合がございます

 

お仕事帰りに是非、お立ち寄りくださいませ。

ご来店心よりお待ちしております!!

Risollaの『 こだわり!!』

当店のポリシーです!!

 

〜 安全で安心な料理をお召し上がりいただくために 〜

 

すべて徹底した手作り

出汁・カレー・ソース(デミ・トマト)などの既製品は不使用

 

自家製糀調味料

   イタリアンに最適な様々な糀調味料(にんにく糀・アンチョビ糀など)を追求

 

「特別栽培米」「一等米」 玄米

   玄米は農薬や化学肥料を半分以下に抑えた特別栽培米で厳しい基準をクリアした一等米を使用

 

特製手羽先ブイヨン

   コラーゲン豊富な手羽先と香味野菜から抽出した旨味と栄養たっぷりの濃厚チキンブイヨンを使用

 

新鮮な野菜のみ使用

   市販の冷凍野菜を不使用

 

カラダにいい良質な「油」のみ使用

   オメガ9系のエキストラバージンオリーブオイルと米油を使用

 

未精製調味料のみ使用【ミネラルと旨味たっぷりの自然塩】

   化学調味料・食卓塩・上白糖などの精製調味料は不使用

 

 

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【素材が持つ本来の旨味】【自家製糀調味料】【様々な調理技法】を駆使しています。

Risollaのメインコンセプトは『 美味しく、カラダ、うれしく。』

小さなお子様からご年配の方まで、安心して美味しく召し上がっていただけます。

こだわりをいっぱい詰め込んだお店です。お一人様でもお気軽にどうぞ!!